Entrées de saint-valentin et avocat : toutes nos recettes

Name: Des recettes d'entrées de saint-valentin à savourer en amoureux
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Cuisine: entrées de saint-valentin

Foie gras et petits légumes de printemps

Débuter votre soirée de saint-valentin sous les meilleurs auspices avec une entrée élégante et savoureuse. Photo par djjewelz

Le 14 février, c'est la la fête des amoureux et vous avez décidé de mettre les petits plats dans les grands pour épater et séduire votre valentin(e). Pas besoin de passer des heures en cuisine pour un dîner en amoureux digne de ce nom mais dès l'entrée, donnez le ton avec des recettes raffinées et romantiques.

Vous pouvez miser sur des mets d'exception pour débuter cette soirée si spéciale. Foie gras, truffes, langoustes sont toujours appréciés. Mais c'est la présentation et les petites attentions qui sauront faire fondre votre partenaire même avec un petit budget.

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Couronne de choux à la crème d'avocat et saumon

Le popoteur

De jolis petits choux maison, une garniture toute en fraicheur, voilà de quoi en épater plus d'un pour un apéritif festif mais aussi une entrée chic.

Pour votre organisation en cuisine, je vous conseille de confectionner les choux la veille, en faisant la pâte le matin pour une cuisson en fin d'après-midi, le temps que les petits choux soient congelés. Le lendemain il ne vous restera que la garniture à préparer et finaliser l'assemblage.